LEISTUNGEN

grüne Güte

 

Ganzheitliche individuelle Ernährungsberatung für Veganer, Vegetarier und Mischköstler

Vegane Ernährungsberatung für Mutter & Kind

Ernährungsberatung bei Allergien & Intoleranzen

Ernährungsberatung zur Vermeidung ernährungsbedingter Erkrankungen 

Ernährungsberatung zur Steigerung der Immunabwehr

Darmsanierung

Seminare & Vorträge zur pflanzlichen Ernährung

Kochcoaching (einzeln & in Gruppen)

Einkaufscoaching

Koch- & Backworkshops

Vegane Brunches & Dinnerclubs

Teamevents

 
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VEGANE ERNÄHRUNG für MUTTER & KIND

Gesund vom ersten Tag

Grade in der Schwangerschaft stellt sich die werdende Mama die Frage: 

"Wie ernähre ich mich richtig, damit ich sichergehen kann, dass mein Baby mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt wird?"

Im Verlauf der Schwangerschaft und Stillzeit ist der Bedarf an einigen Nährstoffen ganz besonders hoch, denn schließlich musst du dich und dein Baby versorgen.

Ich begleite dich mit meiner Ernährungsberatung vom Zeitpunkt des Kinderwunsches bis dein Baby das Licht der Welt erblickt hat und natürlich darüber hinaus während der Stillzeit.

Wenn Du sichergehen möchtest, dass dein Baby mit dem Einführen der Beikost und auch nach dem Abstillen mit allem, was der kleine Körper braucht, optimal versorgt wird, berate ich dich gerne.

Doch auch im Kindes- oder Jugendalter ist es wichtig darauf zu achten, dass sich dein Kind gesund, ausgewogen und vollwertig ernährt. Zum einen wird grade im Kindesalter das Essverhalten geprägt und zum anderen weicht der Bedarf an einigen Nährstoffen von dem eines Erwachsenen ab.

Und dann ist da noch die Frage: "Was tun, wenn mein Kind in Kindergarten oder Schule Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung ausgesetzt ist?" Auch hier stehe ich dir mit Lösungsansätzen zur Seite. 

Bei Beratungen in Schwangerschaft und Stillzeit ist natürlich auch der (werdende) Papa, ein Familienangehöriger oder auch die Freundin herzlich willkommen.

Bei Beratungen für Kinder und Jugendliche bis 18 Jahren sollte mindestens ein Elternteil anwesend sein und die Unterlagen (Anamnesebogen, Ernährungstagebuch) müssen, je nach Alter und dem jeweiligen Verständnis des Kindes, von den Eltern ausgefüllt werden.

 
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ALLERGIEBERATUNG

Wenn das Essen zum Feind wird

Du leidest an einer (Pseudo) Allergie, Intoleranz, Malabsorption, Zöliakie, Neurodermitis 

oder gar an einer Kreuzallergie? 

Das Wichtigste, wie bei vielen anderen Erkrankungen auch, ist die Darmgesundheit. Unser Darm ist verantwortlich für unser Immunsystem und die Abwehr von Schadstoffen und Allergenen. Mit einer gesunden Ernährung kannst Du dafür sorgen, dass deine Darmflora wieder gesund und die Darmwand ihre Barrierefunktion gegenüber unerwünschten Eindringlingen wieder aufnehmen kann. 

Ich helfe Dir dabei, herauszufinden, auf welche Nahrungsmittel dein Körper reagiert und gebe Dir Tipps zu diagnostischen Möglichkeiten, die im Rahmen einer gesicherten Diagnose unerläßlich sind. 

 

Zunächst lasse ich dir nach einem telefonischen Kennenlerngespräch kostenlos einen Anamnesebogen sowie ein Symptom- und ein Ernährungstagebuch zukommen, die über 7 Tage ausgefüllt werden müssen. Auf Grundlage dieser Informationen, vorliegenden Laborbefunden, ggf. einer gesicherten Diagnose und eines ausführlichen Erstgesprächs kann ich mir ein gutes Bild über deine Lebensmittelunverträglichkeit und evtl. Mangelzustände machen.

Du bist ratlos, was du noch essen kannst und, wie du deinen Körper mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgen kannst?

Von mir erfährst du, auf welche Lebensmittel du zunächst ausweichen kannst, um einen evtl. Mangel auszugleichen, ob ggf. einzelne Nährstoffe supplementiert werden müssen und, wie dein Speiseplan Schritt für Schritt erweitert werden kann

Auch bei der Umsetzung in der Küchenpraxis stehe ich ich dir zur Seite. Bei einem individuellen Kochcoaching zeige ich Dir, wie du auch mit wenigen Lebensmitteln schmackhafte Mahlzeiten zubereiten kannst und ich zeige dir entsprechende Alternativen an Lebensmitteln, damit du nicht das Gefühl hast, auf etwas verzichten zu müssen.

 
Gedeckter Tisch zum Abendessen

INHALTE & PREISE

Alle ERNÄHRUNGS- & ALLERGIEBERATUNGEN können, je nach Wunsch und Entfernung vor Ort oder per Telefon/Videotelefonie deutschlandweit durchgeführt werden. 

 

Versicherte bei der BKK ProVita können, sofern sie am Bonusprogramm teilnehmen, die Rechnungen für die Ernährungsberatungen einreichen!

 

ZUSENDUNG von ANAMNESEBOGEN & ERNÄHRUNGSTAGEBUCH (inkl. Symptomtagebuch bei einer Allergieberatung), inkl. kostenloses Infogespräch zur Klärung eventueller Fragen und zum Kennenlernen. 

 

ERNÄHRUNGSBERATUNG (ERSTGESPRÄCH) - 45€/30min

Detaillierte Auswertung und Besprechung von Anamnesebogen und Ernährungstagebuch, Auswertung der aktuellen Laborwerte, Ernährungsberatung mit Fokus auf den wichtigsten Nährstoffen und schriftliche Zusammenfassung. 

ERNÄHRUNGSBERATUNG (FOLGEGESPRÄCH) - 35€/30min

Detaillierte Auswertung und Besprechung des Ernährungstagebuchs, Ernährungsberatung, ggf. Anpassung des Ernährungsplans und schriftliche Zusammenfassung. ​

Hinweis - Beratungen in der Stillzeit, Säuglings-, Kindes und Jugendalter gelten als Folgegespräche, sofern die erste Beratung zum Zeitpunkt der Familienplanung bzw. während der Schwangerschaft gebucht wurde.​

ALLERGIEBERATUNG (ERSTGESPRÄCH) - 50€/30min

Detaillierte Auswertung und Besprechung von Anamnesebogen, Ernährungs- und Symptomtagebuch, 

Auswertung der aktuellen Laborwerte, Ernährungsberatung mit Fokus auf den Ursachen (u.a. Leaky Gut Syndrom) und schriftliche Zusammenfassung.          

ALLERGIEBERATUNG (FOLGEGESPRÄCHE) - 40€/30min

Detaillierte Auswertung und Besprechung von Ernährungs- und Symptomtagebuch, ggf. Anpassung des Ernährungsplanes   und schriftliche Zusammenfassung. 

ERNÄHRUNGSBERATUNG "STARKES IMMUNSYSTEM" - 75€ 

Beratung zur Auswahl, Zubereitung & Kombination geeigneter Lebensmittel für einen gesunden Darm; Einsatz von Supplementen ausgewählter Mikronährstoffe und schriftliche Zusammenfassung.  

DARMSANIERUNG - 85€ 

Überblick über den Ablauf einer Darmsanierung inkl. Darmreinigung, Einsatz von Prä- & Probiotika sowie Empfehlung eines geeigneten Produktes; Beratung zur Auswahl, Zubereitung & Kombination geeigneter Lebensmittel inkl. Übersicht der Lebensmittel, die zu meiden sind.

EINKAUFSCOACHING im Grossraum Hamburg - 30€/Stunde (zzgl. Anfahrt)

Welche Lebensmittel können gut miteinander kombiniert  und wie kann der Einkauf möglichst gesund und vollwertig gestaltet werden. 

 

EINZEL-KOCHCOACHING im Grossraum Hamburg, Schleswig-Holstein & Niedersachsen - 45€/Stunde (zzgl. Lebensmittel und bei Coaching in der eigenen Küche zzgl. Anfahrt) 

Gemeinsames Kochen alltagstauglicher,  vollwertiger und gesunder Gerichte inkl. Vermittlung von Hintergrundwissen Themenauswahl erfolgt nach Wunsch des Klienten.

GRUPPEN-KOCHCOACHING im Grossraum Hamburg, Schleswig-Holstein & Niedersachsen - Preis nach Absprache  

Gemeinsames Kochen alltagstauglicher,  vollwertiger und gesunder Gerichte inkl. Vermittlung von Hintergrundwissen. Themenauswahl erfolgt nach Wunsch der Klienten.

KOCH- & BACKWORKSHOPS (ca. 4 Stunden) in Klein Nordende im Kreis Pinneberg - Exklusive Kurse in kleinen Gruppen von 6-8 Personen zu verschiedenen Themen der pflanzlichen Küche - aktuelle Angebote siehe Reiter "Termine" sowie eine genaue Beschreibung unter dem Reiter "Kochworkshops".

EXTERNE KOCH- & BACKWORKSHOPS (ca. 4 Stunden) - Kurse  zu verschiedenen Themen der pflanzlichen Küche in großen Gruppen von 16-20 Personen - aktuelle Angebote siehe Reiter "Termine" (gebucht wird direkt über den Veranstaltungsort).

BRUNCHES * DINNERCLUBS * PLANT BASED DAYS * SEMINARE * VORTRÄGEzu verschiedenen Themen der pflanzlichen Küche - aktuelle Angebote siehe Reiter "Termine". 

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Vegane

Leckereien

Kontakt

25336 Klein Nordende

+49 (0) 177 8915139

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